Bolo Zero Carb de Baunilha com Nibs de Cacau

Como todos estava pedindo receitas de doces com baixa caloria, resolvi fazer esse bolinho zero de baunilha. Dá pra fazer ele no microondas e o resultado é super delicioso. Espero que gostem!

Ingredientes:

1. 70ml de água
2. 2 colheres de fibra de soja
3. 2 claras de ovo
4. 4 colheres de MCT (pode substituir por óleo de coco, ou por outro óleo, mas aí perde as funções dos triglicerídeos)
5. Gotas de Stevia a gosto
6. 1 colher de café de fermento
7. 1 colher de café de essência de baunilha
8. 1 colher de sobremesa de nibs de cacau para polvilhar por cima

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes, menos os nibs de cacau.
2. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
3. Unte uma forma própria para forno e despeje a massa.
4. Polvilhe os nibs de cacau por cima.
5. Deixe assando por 13-15 minutos e retire.

1. Ao invés do forno, pode ser feito levando a 3 minutos e 30 segundos no microondas. (Tempo pode variar de acordo com a potência). Boa sorte e me contem se deu certo! beijos

Pão de batata doce

Depois do sucesso do Suco Verde, venho publicar uma nova receita que também é deliciosa e saudável. É o pão com batata doce, que serve como um ótimo lanche pré treino. O gosto é parecido com pão de queijo, ou seja, vale a pena tentar!

Ingredientes:

1. 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
2. 100 gramas de batata doce cozida e bem amassada
3. 80 gramas de queijo cottage 0% gordura
4. 1 colher de chá de sal
5. 1 colher de sopa de azeite
6. 2 claras
7. 1 colher de sobremesa de fermento em pó
8. Opcional: 1 scoop de whey sabor baunilha

Modo de fazer:

1. Pré aqueça o forno à 200ºC.
2. Misture bem todos os ingredientes manualmente.
3. Amasse, amasse, amasse até começar a soltar do dedo.
4. Se não soltar, pode adicionar um pouco mais de polvinho.
5. Coloque a massa na geladeira por 10 minutos.
6. Faça bolinhas e vá colocando espaçadas em um tabuleiro levemente untado com azeite.
7. Deixe no forno por cerca de 30 minutos.

É isso. Muito fácil, né? Quero saber o que vocês acharam depois.

beijos

Iron Biker

No último final de semana meu irmão, Celso Figueira de Mello, conquistou o título do Iron Biker Brasil 2013 na categoria Junior. Na verdade ele foi tetra campeão desta competição, que ocorre anualmente em Minas Gerais e é uma das mais disputadas e conhecidas do país.

Esta competição ocorre desde 1989 no estado de Minas Gerais. Este último foi realizado na cidade histórica de Mariana, em dois dias de prova, com intermináveis subidas e descidas técnicas. "Essa é uma prova muito tática, na qual a matemática tem que ser levada em conta, porque o ciclista tem que conseguir uma pontuação alta nos dois dias. Eu consegui abrir uma boa vantagem do segundo colocado no primeiro dia, ganhando de ponta a ponta. Isso me facilitou para o segundo dia, pois apesar de ter vencido de novo pude administrar meu resultado com um pouco mais de tranquilidade", afirmou o atleta tetra campeão da competição.

O vencedor da elite foi o suíço Lukas Kaufmann. Pelas mulheres, campeã colombiana e pan-americana Angelita Parra, confirmou favoritismo e garantiu a primeira posição nos dois dias de prova. O que mostra o alto nível da competição contando com a presença de atletas internacionais.

Abaixo seguem algumas fotos do evento que foram tiradas pela minha família. 

 Os campeões da categoria elite, Lukas Kaufmann e júnior, Celso Figueira de Mello 

Pódio da categoria júnior

Celso Figueira de Mello, Ana Claudia Figueira de Mello e Celso Figueira de Mello (pai)

SUCO VERDE – RECEITA

Como eu já mencionei aqui, minha mãe é nutricionista e sempre ela aparece com uma novidade na de alimentação. A novidade agora é o suco verde. De cara o suco verde pode causar repúdio por causa da aparência de legumes batidos, mas depois de experimentar a situação muda e tem se tornado um vício para quem procura um alimento saudável.

De acordo com a nutricionista Ana Claudia Figueira de Mello, o suco verde tem enzimas que ajudam a eliminar as toxinas e restaurar o funcionamento do intestino, repõe nutrientes que estão em falta no nosso organismo, por isso ele recupera o nosso corpo cansado, desnutrido e fraco. É uma forma prática e rápida de evitar doenças graves, como o câncer. Se você está acima do peso, o suco verde ajuda a se livrar das gorduras, do inchaço e combate a celulite. Pra completar, o suco verde é cheio de vitaminas que estimulam os hormônios do prazer. Assim você melhora o humor e evita a depressão. 

Muitas pessoas acham que esse suco não é saboroso, mas pelo contrário, ele é uma delícia, além de ser super nutritivo. Vale a pena experimentar! Não deixe de oferecer para as crianças, elas aprendem a saborear e se acostumam com alimentos da cor verde que muitas vezes é uma dificuldade para essa faixa etária.

MODO DE PREPARO

Ingredientes:

- 1 maçã vermelha com casca
- 2 talos de aipo
- 1 punhado de hortelã
- 1 punhado de salsinha
- 1 fatia de gengibre
- 1 limão espremido
- 1 folha de couve
-1/2 copo de água de coco

Colocar tudo na centrífuga e servir em um copo com gelo!

É fácil e rápido de fazer! Espero que gostem!

beijos e me contem como foi a experiencia do suco!

Como se alimentar durante uma corrida?

Essa é uma pergunta que eu pude reparar que todos fazem e normalmente surgem várias dúvidas. Então resolvi entrevistar uma Nutricionista, que por acaso é a minha mãe, e coloquei algumas dicas aqui para vocês. Lembrando sempre  que é muito importante consultar uma Nutricionista especializada pois toda dieta é individual.

Como deve ser a alimentação durante a corrida?

Se a corrida for de no máximo uma hora, apenas água é o suficiente para as reposições, com intervalos de 15 a 20 minutos. Já em corridas com duração de mais de uma hora é indicado o uso de bebidas isotônicas e géis de carboidrato junto com a água, para a reposição de glicogênio e hidratação adequada. A recomendação de reposição de carboidratos é de 40 a 60 gramas por hora.

Como deve ser a alimentação após a corrida?

Como os níveis de glicogênio estão muito baixos, é importante a reposição o mais rápido possível. Isso deve ocorrer através de carboidratos simples, para a absorção rápida. É importante também o consumo de proteínas, para reconstrução muscular.  As pessoas têm necessidades nutricionais diferentes. Um acompanhamento é fundamental para melhora da performance nas atividades físicas. E é sempre bom lembrar que as estratégias de alimentação devem ser testadas sempre nos treinos. Nunca no dia da prova!

Bom pessoal, espero que tenha útil essas dicas . Eu sigo as orientações da minha mãe e está dando super certo. 

Sephora Beauty Run

Na manhã deste domingo (15/09), eu e mais duas mil mulheres acordamos cedo e vestimos nossos unifomes (dados na hora da inscrição) e nos aventuramos pela orla carioca, para participarmos da Sephora Beauty Run. Carol Buffara, musa do Instafitness e embaixadora do evento, foi a responsável por dar a largada da primeira corrida organizada pela marca de beleza.

O percurso foi do posto 12 no Leblon até o Copacabana Palace, totalizando 6,7 km. O que não podia ser melhor, não concordam? O dia estava lindo ajudando ainda mais na beleza do evento. Na chegada foi armada o Sephora Lounge, uma tenda onde as atletas recebiam mimos como brindes da marca, massagens da Clarins e sucos naturais para repor as energias. E para as 100 primeiras colocadas foi dado um pingente de ouro 18 K. Tudo de bom!

Completei o percurso em 39 minutos, ficando em 230 lugar! Foi um resultado maravilhoso para mim, que estou iniciando nas competições. Fiquei ainda mais entusiasmada para treinar! Minha dica para quem esta começando é procurar um profissional especializado e começar aos poucos. A parte mais difícil é iniciar os treinos, mas de uma coisa você pode ter certeza, seu corpo, sua mente e consequentemente sua saúde vão agradecer. Então não perca tempo!

É isso gente. Não podia deixar de compartilhar com vocês esse evento tão legal. Vou postar umas fotos aqui para vocês terem um pouco mais de ideia de como foi.

Na Largada da corria. Foto divulgação.

Eu e minha mãe, Ana Claudia Figueira de Mello na antes de largar. Foto pessoal.

Mais posts chegando ...

Gente eu andei enrolada por isso estou com  poucos posts aqui. Mas as ideias estão a mil.

E quem já ouviu falar sobre suco verde? E exercícios funcionais? Em breve tudo sobre eles aqui no blog.

Enquanto isso tem uma prévia: um video da musa Luana Piovani sobre exercícios funcionais.

beijos e boa semana para todos!

http://gnt.globo.com/superbonita/videos/_2619484.shtml

Quem sou eu

Filha de uma nutricionista com um atleta eu não pude escapar de gostar de levar uma vida saudável. Exercícios desde pequena e uma alimentação leve sempre foram regras dentro da minha casa, mas claro, sem nenhuma neura, afinal quem consegue viver sem um doce de vez enquando? 

Comparando com meus pais e meu irmão, sempre fui considerada a mais sedentária da família, apesar de nunca ficar "parada", também não curtia entrar em competições e quase nunca levava a serio os esportes que praticava. 

Até que nesse ano fui fazer um intercâmbio acadêmico para os Estados Unidos, e depois dos seis meses fora de casa me vi com 4 kg a mais e muito insatisfeita com o que estava vendo no espelho. Daí resolvi encarar como um desafio emagrecer. 

O que a principio era algo que eu só estava fazendo para voltar a meu peso ideal acabou se tornando um vício, e pela primeira vez na minha vida me vi com muito gosto praticando exercícios físicos e até entrando em corridas! 

E agora estou aqui para compartilhar com vocês um pouco da minha rotina, receitas bacanas, eventos, viagens e exercícios. Tudo como dicas de se manter saudável e bonita. 

Espero que vocês gostem!

Beijos 

Ana